Under danska ordförandeskapet för Nordiska ministerrådet hålls två stora mathändelser – New Nordic Ultra i Köpenhamn 28-30.5 och Nordic Food Festival i Århus 4-6.9. Till evenemangen trängtar man efter deltagare, företag, produkter, presentationer o.s.v. från alla medlemsländer. Vid tillställningen i Köpenhamn har man möjlighet att uppleva mat, produkter och berättelser från norr, följaktligen i kombination med konst, design och turism. Dessutom kommer det att hållas en VIP-middag med politiker och representanter från mat- och turismbranschen i olika regioner. Det andra evenemanget är ett nordiskt område på Nordic Food Festival i Århus, som redan presenterar några av de mest utsökta matprodukterna i Danmark och som besöks av 30 000 gäster varje år. Genom att etablera ett nordiskt område 2015, kan publiken, konsumenterna och yrkeskunniga få kunskap om inspirerande och exotisk produktion, traditioner och erfarenheter, vilket kan påträffas i de nordiska länderna.
Uppgifterna är bl.a. från en idékatalog om evenemangen, vilken finns på danska och engelska.