Kategorier
2017 Nyhetsbrev 08/2017

Cirkulär ekonomi för fortsatt ekonomisk tillväxt – Finland i framkanten

Även om förbrukningen av material och energi minskar, så kan den ekonomiska tillväxten fortsätta, välfärden ökas och fattigdomen utrotas. Trollformeln kallas cirkulär ekonomi, som är ett uttryck för ekonomiska modeller som lyfter fram affärsmöjligheter där kretslopp dominerar snarare än linjära processer, detta enligt Achim Steiner som är ordförande för FN:s utvecklingsprogram UNDP.

I dagens etablerade ekonomiska system produceras, används och slängs varor, vilket utgör en linjär ekonomi, medan en cirkulär ekonomi fungerar helt annorlunda. Produkter och tjänster designas så att de blir värdefulla att återanvända i antingen biologiska eller tekniska kretslopp. Produkterna tillverkas på ett sätt så att de går att plocka isär och materialen ska antingen kunna brytas ner av naturen eller återföras till produktionen.

Kategorier
2016 Nyhetsbrev 09/2016

Öppna finländska mästerskap i Mathantverk hålls i Ekenäs

Öppna finländska mästerskap i Mathantverk 10-13.10.2016De öppna finländska mästerskapen i Mathantverk arrangeras den 10-13 oktober i Ekenäs och är öppna för deltagare från alla nordiska länder. Grundkraven för tävlingen följer Eldrimners regelverk, vilket i korthet innebär hantverksmässigt förädlade produkter, lokala eller inhemska råvaror, produkter som inte innehåller tillsatsämnen (det finns vissa produktspecifika undantag) och att produkterna tillverkas i kommersiellt syfte och finns till försäljning. Tävlingsklasser finns inom kategorierna mejeriprodukter, charkuteriprodukter, fiskprodukter, bageriprodukter, bär- och fruktprodukter, grönsaks- och svampprodukter, kalla krydd- och matsåser, snacks, fermenterade alkoholdrycker (vin/cider), samt en speciell klass för innovativa mathantverksprodukter. I samband med tävlingen arrangeras också intressanta seminarier och studiebesök, samt en festmiddag som alla matintresserade kan delta i.

För mer information om tävlingen, klasser, regelverk, inlämning av tävlingsbidrag, programutbud under tävlingsdagarna, samt anmälan till tävling (senast 5.9) eller seminarier, se webbplatsen novia.fi.

Kategorier
2015 Nyhetsbrev 25/2015

Bästa matturismprodukten i Finland utsedd

Blåbär
Bildkälla: Wikimedia Commons

Juryn för tävlingen Hungry for Finland har valt konceptet Majatalosta majataloon retket (från värdshus till värdshus) till den bästa matturismprodukten i Finland. Konceptet arrangeras gemensamt av fyra företag i Nurmes och Valtimo. Sammanlagt deltog 77 förslag i tävlingen. Juryn konstaterar: ”Det lokala inslaget och miljövänligheten är viktiga element i produkten. Maten smakar bra, den är tillverkad av rena råvaror och känns äkta. Turisterna lär sig att använda de örter som plockas under en utflykt till matlagning, välbefinnande och skönhetsvård. De lär sig bl.a. att baka karelska piroger. Turisterna bor på värdshus, under hemlika förhållanden, och får njuta av vardagsupplevelser. Upplevelserna fortsätter även därefter, eftersom man får vägkost med sig hem.  Distributionskanalerna är välgenomtänkta. Samarbetet mellan de fyra företagarna fungerar utmärkt.”

Kategorier
2014 Nyhetsbrev 26/2014

Delikatessernas Finland inspirerar närmatsdiggarna

Delikatessernas Finland - logo (2014)Närmatsevenemanget Delikatessernas Finland samlar i år över hundra närmats- och ekoproducenter från elva landskap till Helsingfors centrum i augusti. Evenemanget, som i fjol samlade över 60 000 besökare, inspirerar den som gillar närmat att bekanta sig med äkta, finländska smaker. Vid samma tillfälle firas även Syystober-ölfestivalen på Järnvägstorget. Här nere finns ett pressmeddelande (från 18.6) om Delikatessernas Finland:

Öl och mat från olika landskap presenteras på närmatsevenemanget Delikatessernas Finland 21-23.8

Närmat och öl från landskapen presenteras nu för fjärde gången i närmatsevenemanget Delikatessernas Finland. I år hämtar evenemanget över hundra närmats- och ekoproducenter från elva landskap till Helsingfors centrum. Vid samma tillfälle firas också Syystober– ölfestivalen på Järnvägstorget. Syystober bjuder på ett tiotal ölsorter från inhemska mikrobryggerier.

Delikatessernas Finland inspirerar den som gillar närmat att bekanta sig med äkta, finländska smaker. Matportionerna kan avnjutas på plats eller också köpas med! I fjol samlade evenemanget under två och en halv dag över 60 000 besökare. Evenemangets popularitet visar att de finländska konsumenterna har anammat närproducerad mat.

Kategorier
2014 Nyhetsbrev 19/2014

Pargas vill förlänga säsongen för turistnäringen i skärgården

Utö
Utö
Foto: Pia Prost

Högsäsongen för turistnäringen i skärgården infaller ungefär mellan midsommar och skolstarten. Men på många håll arbetar man aktivt för att förlänga säsongen, som i Pargas. Enligt Pargas stads t.f. turismchef Martti Nilsson är största delen av kapaciteten upptagen under högsäsongen på sommaren, men de jobbar aktivt för att kunna förlänga säsongen så att den skulle börja redan i maj och fortgå ända till slutet av augusti eller möjligen september. Skärgårdens största turistattraktion är naturen, som i och för sig finns där året om. Men den lockar ändå främst under den varma årstiden.