Kategorier
2018 Nyhetsbrev 12/2018

Skördefesten och Mathantverksutbildningen har stor lokal betydelse på Åland

Då landsbygdsutvecklaren på Åland, Lena Brenner lyfter fram två projekt med stor lokal betydelse, är Skördefesten på Åland det självklara förstavalet. Festen som ordnas i september varje år, är axeln som det åländska nätverket av producenter, förädlare, mathantverkare och konsumenter snurrar runt. Just nu pågår även en Mathantverksutbildning på Åland, som förstås ökar både utbud och kvalitet på Skördefesten.

”Skördefesten har på 20 år växt från 2000 till 15 000 besökare, från en liten marknad till Ålands största evenemang”, säger Lena Brenner, landsbygdsutvecklare vid Ålands Landskapsregering sedan 22 år.

En analys från år 2017 visar att de ekonomiska kringeffekterna av Skördefesthelgen är 1,2 miljoner euro. Det kan jämföras med att försäljarna under festen omsätter cirka 600 000 euro.

Uppgifterna är från Aitojamakuja.fi/Äktasmak.fi:s nyhetsbrev för juni 2018, som även innehåller info om Köp av bonden!-dagen som hålls 15.9, samt upplysning om att Finland är huvudsamarbetspart under Grüne Woche-matmässan 2019.

Kategorier
2017 Nyhetsbrev 14/2017

Öppna finländska mästerskap i Mathantverk hålls i Ekenäs

De öppna finländska mästerskapen i Mathantverk arrangeras den 21-23 mars 2018 i Ekenäs. Tävlingen är öppen för mathantverksprodukter från Finland, samt från nordiska och baltiska länder.

Tävlingsklasser finns inom kategorierna mejeriprodukter, charkuteriprodukter, fiskprodukter, bageriprodukter, bär- och fruktprodukter, grönsaks- och svampprodukter, kalla krydd- och matsåser, snacks, nordiska drycker, samt innovativt mathantverk.

För mer information om tävlingen och anmälan (görs senast 18.2), se webbplatsen novia.fi.

Kategorier
2017 Nyhetsbrev 09/2017

Öppna finländska mästerskap i Mathantverk hålls i Raseborg

De öppna finländska mästerskapen i Mathantverk arrangeras den 4-6 oktober på Yrkeshögskolan Novia i Ekenäs, Raseborg. I tävlingen följer man i huvudsak de regler som Eldrimner, som är ett nationellt resurscenter för Mathantverk, skapat under åren. Organisationen Eldrimner, som grundades 1995 i Jämtlands län och blev nationellt resurscentrum 2005, förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige och i Norden, i starten såväl som i utvecklingen av yrket.

Tävlingsklasser finns inom kategorierna mejeriprodukter, charkuteriprodukter, fiskprodukter, bageriprodukter, bär- och fruktprodukter, grönsaks- och svampprodukter, kalla krydd- och matsåser, snacks, nordiska drycker, samt innovativt mathantverk. Det hålls även en förpackningstävling.

Kategorier
2016 Nyhetsbrev 10/2016

Den danske bonden som ”sticker ut”

frank-erichsen
Danske bonden Frank Erichsen
Foto: Kenneth Sundman

Frank Erichsen är den danske bonden, ”Bonderøven” på danska, som gjorde reality-TV om hur han rustade upp en fallfärdig bondgård, Kastanjegården”, på Jylland sommaren 2005. De första åtta avsnitten, som till en början sändes på danska tvåan, blev genast en succé som spred sig till de övriga nordiska länderna. I Finland heter programmet En tvättäkta lantis.

Erichsen tror att TV-seriens popularitet beror på själva innehållet. Att kunna göra någonting med sina händer är viktigt för vår livskvalitet, även om allt i våra moderna liv talar emot det, och därför blir avsaknaden av det praktiska ännu större. En stor del av TV-programmet handlar om hur Erichsen förvandlar sitt lantbruk till en självförsörjande gård. Hans familj har så att säga vägrat acceptera det system som största delen av oss väljer att leva i. Det gäller att ta ställning till sina grundläggande värderingar, vilket för Erichsen handlar om att fylla livet med sådant han tycker är roligt.

Kategorier
2016 Nyhetsbrev 09/2016

Öppna finländska mästerskap i Mathantverk hålls i Ekenäs

Öppna finländska mästerskap i Mathantverk 10-13.10.2016De öppna finländska mästerskapen i Mathantverk arrangeras den 10-13 oktober i Ekenäs och är öppna för deltagare från alla nordiska länder. Grundkraven för tävlingen följer Eldrimners regelverk, vilket i korthet innebär hantverksmässigt förädlade produkter, lokala eller inhemska råvaror, produkter som inte innehåller tillsatsämnen (det finns vissa produktspecifika undantag) och att produkterna tillverkas i kommersiellt syfte och finns till försäljning. Tävlingsklasser finns inom kategorierna mejeriprodukter, charkuteriprodukter, fiskprodukter, bageriprodukter, bär- och fruktprodukter, grönsaks- och svampprodukter, kalla krydd- och matsåser, snacks, fermenterade alkoholdrycker (vin/cider), samt en speciell klass för innovativa mathantverksprodukter. I samband med tävlingen arrangeras också intressanta seminarier och studiebesök, samt en festmiddag som alla matintresserade kan delta i.

För mer information om tävlingen, klasser, regelverk, inlämning av tävlingsbidrag, programutbud under tävlingsdagarna, samt anmälan till tävling (senast 5.9) eller seminarier, se webbplatsen novia.fi.